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Hacienda Montecano
Subachoque
HACIENDA MONTECANO
Hermosa hacienda con capilla en Subachoque, Colombia.
Tiene diferentes espacios para la organización de su evento social y/o empresarial.
Uno de los sitios más exclusivos para la celebración de su evento.
SALONES DE EVENTOS Y RECEPCIONES EN BOGOTÁ.
MAGNO EVENTOS
Carta principal
ENTRANTES
"Una bella experiencia, se vive desde el inicio"
Fruta mixta al oporto
Display de frutas tropicales montado en una copa, adheresado con yogourt o coco deshidratado.
$ 8.000
Patacones criollos
Patacones con hogao criollo y queso campesino.
$ 8.000
Tomates rellenos
Tomates rellenos gratinados al horno de: pollo, res, cerdo o ternera.
$ 16.000
Crema de Tomate
Perfumada con sauvignon blanc, albahaca y oliva, acompañado de wontón de mozarrella.
$ 16.000
Crepes
Crepes elaborados por nuestro chef rellenos de pollo con champiñones en salsa bechamel o de carne desmechada con hogao y queso campesino.
$ 16.000
Ceviche peruano
La preparación es diferente a los otros ceviches. Contiene leche de tigre, lima, pescado, camote ha sido declarado parte del "patrimonio nacional del perú".
$ 16.000
Tartar de salmón o pollo
Fajillas de salmón montadas en una tabla de colores y dulces que decorarán el plato de una forma sin igual.
$ 18.000
Crepes de frutos rojos
Entrada dulce con crepes de frutos rojos calientes, espolvoreado con splenda.
$ 8.000
Rollitos de carne con zuchinni
Aritos de cebolla con una salsa de queso con un rollito de ternera y zuchini al vapor.
$ 8.000
Volovanes rellenos
Volovanes saladados de: pollo con champiñones, res, ternera, atún o cerdo.
$ 16.000
Ajiaco Santafereño
Ajiaco con pollo, arracacha, guascas, maiz tierno y aguacate.
$ 16.000
Ceviche de pollo
Ceviche de pollo montado en una canasta de platano artesanal.
$ 16.000
Ceviche robalo
Ceviche de robalo, palmito y camarón una mezcla de sabores montada en una copa con limón y galletas de soda.
$ 16.000
Spring Roll
Rabo de buey o lomo de res en vino tinto, con bernesa de ajos asados y hortalizas en papel de arroz.
$ 18.000
GUARNICIONES Y ACOMPAÑAMIENTOS
Ensalada Cesar
Lechuga romana, mostaza, anchoas, queso parmesano y crutones.
$ 8.000
Ensalada de la granja
Variedad de lechugas, cuadritos de queso, maiz tierno, aguacate y piña o fresa.
$ 8.000
Fagot de verduras
Fajillas de verduras calientes de habichuela, zanahoria, zuchini amarillo y verde con bacon,
$ 8.000
Arroces
Almendrado, al perejil, hindú, a la florentina, curry.
Ensalada Gourmet del chef
Mix de lechugas, tomate cherry, maiz tierno, zanahoria, vinagreta, montada en una canasta natural de zuchini.
$ 8.000
Quiche de Verduras
Deliciosa tortilla de (Cebolla, zanahoria y calabacín), berenjena, tomate o brócoli.
$ 8.000
Vegetales al wok
Una tendencia oriental de vegetales salteados en soja la cual se sirve caliente.
$ 8.000
Papas
Pure mangueado gratinado o sin gratinar, papa pera, papa delfín.
$ 8.000
$ 8.000
PROTEINAS
Ballotine o medallones de pollo
En salsa: Bechamel, queso, al vino tinto, maracuyá, miel mostaza, agridulce, finas hierbas, a la parmesana, Bernesa.
Medallones de cerdo o ternera
Al vino tinto, maracuyá, miel mostaza, teriyaki, agridulce, finas hierbas, pimienta, grille.
$ 14.000
Lomo de res Rossini madurado
Al vino tinto, maracuyá, miel mostaza, agridulce, finas hierbas, pimienta, grille, teriyaki.
$ 24.000
Salmón
Ahumado, a las finas hierbas, en salsa de limón, naranja, pimienta.
$ 28.500
$ 14.000
Robalo o Trucha
Salsa de limón, naranja, maracuyá, finas hierbas, pimienta, grille.
$ 22.000
Costillas de cerdo
A la brasa, con barbacoa especiada, acompañado de piña asada brasilera.
$ 22.000
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